- 作 者：俞松年，茅家义等编写
- 出 版 社：上海：上海人民出版社
- 出版年份：1988
- ISBN：7208001766
- 标注页数：498 页
- PDF页数：514 页
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前言 1
（一） 1
象征 4
7．军服战争的产物军队的标记 15
16．蓖麻绿色的金子杀狗的毒药 37
地下苹果（二） 49
岁时风俗的标记 58
40．锅巴餐桌声声雷高汤锅巴脆 102
43．冬瓜春播夏摘藏冬食 110
44．燕窝金丝燕用唾液筑成的巢 112
45．豆腐金刀剖破玉无瑕（一） 115
金刀剖破玉无瑕（二） 117
47．“狮子头”葵花斩肉惊满座 123
50．烤鸭填鸭冠寰中登盘香肥美 130
宋嫂无” 137
块块香” 148
64．五香豆品之，龙凤之肝亦失味 163
（四） 163
（五） 169
67．樱桃“圆疑窃龙颔，色已夺鸡冠” 169
尝金丸 173
73．西红柿它有一个吓人的名字 185
掐肤红” 189
77．柿子皇封“凌霜侯” 195
猪膏包红枣（一） 212
红布包白布，白布包猪膏，猪膏包红枣（二） 214
亦羞圆” 231
（六） 253
95．葡萄酒“葡萄美酒夜光杯” 253
附录张裕沧桑 255
我国饮料明星 265
啤酒的故事 268
98．维生素C、B1与疾病、死亡斗争的结晶体 273
99．茶叶“芳茶冠六情，溢味播九区” 276
（七） 276
香茗不易得，香味那易识 278
103．可口可乐世界销售量最大的软饮料 291
调味品 294
具“热”味 305
111．洋葱葱、蒜的“远房兄弟” 313
（八） 320
114．扇子轻摇生风，常在手中 320
118．梳子闺阁妆台物本是狱中造 331
124．戒指爱情的信物权利的象征 344
128．伞蔽阳的绿荫遮雨的楼亭 355
一金值” 367
如罄” 375
137．陶器世间茶具称为首（一） 378
世间茶具称为首（二） 379
140．桌椅从席地而坐到凭桌坐椅 387
142．马桶缄室在东厢遗器以忍观 392
145．算盘少的一边多多的一边少 401
（九） 401
146．图章印、章、玺、宝之统称 403
147．唐三彩低温釉陶风靡寰宇 405
148．葡萄常无声的诗立体的画 407
151．名片及其他捷足登上大雅之堂的纸片 416
152．照相机使人容姿再现，青春永驻 421
不燥 436
应 445
164．琵琶“推手前日批，引手却日把” 447
165．笛子玉笛暗飞声，春风满洛城 449
167．象棋战争之象为棋势（一） 453
战争之象为棋势（二） 455
170．鞭炮“内藏药线一爇爆响” 463
（十） 470
作 470
176．显微镜能透视微观世界的秘密 476