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- 作 者：梁锦彪编著
- 出 版 社：广州：广东科技出版社
- 出版年份：1992
- ISBN：753590971S
- 标注页数：64 页
- PDF页数：68 页
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昆布鸡腿肉汤 4
咖喱鸡羹 4
扁豆炖鹌鹑 6
鸡丝冬菇羹 6
鲜人参炖鸡汤 8
桂圆淮山双鸽汤 8
豆腐胗肝汤 10
北菇煲鸡汤 10
清炖双鸽 12
猪肘扁豆黄瓜汤 12
粉丝鸭肉羹 14
川味酸辣汤 14
猪肚胡椒咸菜汤 16
红萝卜排骨汤 17
排骨萝卜香菜汤 18
清炖牛肉汁（汤） 18
海龙皇汤 20
青红香菇面汤 20
瘦肉合掌瓜汤 22
葱扎菜包汤 22
萝卜瘦肉汤 24
猪肝枸杞汤 24
猪脾粟米汤 26
银耳猪肉汤 26
土豆蕃茄排骨汤 28
腰子香汤 28
鱼肚粟米羹 30
荷塘奇燕羹 30
牛腩萝卜汤 32
萝卜煲猪脊骨汤 32
鲜味素汤 34
蟹粉狮子头汤 34
煨味汤 36
鳕鱼汤 36
螺头煲瘦肉汤 38
虾仁鲜菇汤 38
蚝豉发菜瘦肉汤 40
柱脯鱼翅羹 40
瘦肉核桃汤 42
鲍鱼冬菇汤 42
响螺党参瘦肉汤 44
红烧鱼翅羹 44
黄瓜蛤蜊汤 46
猪红酸菜汤 46
三宝鸳鸯汤 48
双豆椰汁汤 49
紫菜墨鱼汤 50
鱼丸黄瓜汤 50
豆腐海鲜羹 52
冬瓜田鸡汤 52
肉丝榨菜汤 54
双菇鲜荷汤 54
太极鸳鸯燕窝汤 56
红豆糖水 56
青瓜粉丝咸蛋汤 58
三丝豆腐汤 58
蛋花蕃茄汤 60
桂圆糯米粥 60
绿豆薏米糖水 62
灵芝炖银耳 62
云耳粉丝羹 64