- 作 者：蔡宗德，李文芬编著
- 出 版 社：北京：旅游教育出版社
- 出版年份：1998
- ISBN：7563707484
- 标注页数：456 页
- PDF页数：467 页
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目 录 1
第一章总论 1
第一节什么是中国历史文化 1
第二节 中国历史文化的创造者 13
——中华民族 13
第三节中国历史文化的自然环境 22
第四节 中国历史文化的经济环境 28
第五节 中国历史文化的社会制度环境 40
第六节中国古代对外文化交流 51
第二章中国历史文化传播的媒介 64
第一节中国的各民族语言 64
第二节中国的各民族文字 69
第三节中国的文房四宝 73
第四节中国的古代书籍 78
第五节中国的古代史学 93
第六节中国的古代教育 101
第三章中国的民俗文化 113
第一节什么是民俗文化 113
第二节衣食住行民俗 121
第三节婚姻家庭 133
第四节节日娱乐 150
第五节禁忌习俗 162
第四章中国的宗教文化 174
第一节宗教概述 174
第二节中国的道教 180
第三节中国的佛教 194
第四节中国的伊斯兰教 216
第五节中国的基督教 228
第五章全国重点文物保护单位 233
第一节中国文物及保护 233
第二节中国古代建筑概述 243
第三节 中国古代城市规划与城防建筑 249
第四节中国古代宫殿坛庙祠堂建筑 254
第五节中国古代园林建筑 258
第六节中国古代宗教建筑 264
第七节 中国古代桥梁及水利工程建筑 272
第八节石窟寺与摩崖造像 274
第九节古墓葬 282
第十节古遗址石刻及其他 288
第六章中国的馆藏文物 302
第一节古玉器石器 302
第二节古陶瓷器 308
第三节古青铜器 317
第四节古木竹漆器 330
第五节古丝织刺绣品 335
第六节古代绘画 343
第七节古代书法篆刻 353
第一节中国烹饪概述 364
第七章中国的烹饪文化 364
第二节中国的烹饪原料 372
第三节中国的地方风味菜肴 382
第四节 中国的少数民族风味菜肴 387
第五节中国的仿古风味菜肴 392
第六节中国的特殊风味菜肴 401
第七节中国的风味小吃点心 405
第八章中国的特产文化 412
第一节中国特产概述 412
第二节中国的名茶名酒 416
第三节中国的中药 427
第四节中国的工艺品 438
第五节 中国的花木盆景 444
主要参考书 452
后记 455