当前位置:植物蛋白科研论文选集pdf电子书下载 > 工业技术

- 作 者:李超著
- 出 版 社:北京:科学技术文献出版社
- 出版年份:1987
- ISBN:7502300872
- 标注页数:154 页
- PDF页数:160 页
请阅读订购服务说明与试读!
订购服务说明
1、本站所有的书默认都是PDF格式,该格式图书只能阅读和打印,不能再次编辑。
2、除分上下册或者多册的情况下,一般PDF页数一定要大于标注页数才建议下单购买。【本资源160 ≥154页】
图书下载及付费说明
1、所有的电子图书为PDF格式,支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读;可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。
2、电子图书在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)
3、所有的电子图书都是原书直接扫描方式制作而成。
目 录 1
序 1
中国腐竹的结膜理论与应用 1
发展我国豆奶生产的关键工艺 33
速溶豆粉的工艺原理与应用 46
中国植物蛋白组织化原理与应用 58
中国水溶花生蛋白组织化工艺原理与应用 80
中国组织化腐皮(腐竹)工艺原理与应用 106
组织化腐皮深加工的工艺原理 131
水溶混合葵花蛋白工艺原理与应用 136
棉籽蛋白的利用途径 143
油茶籽加工原理与应用 152