- 作 者：傅培梅，林慧懿编著
- 出 版 社：标致文化事业有限公司
- 出版年份：1986
- ISBN：
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适於孩童的盒餐 10
去骨鸡腿 10
郊游烤肉串 11
双色炒饭 12
蛋包茄汁饭 13
滑蛋蕃茄牛肉饭 14
虾仁烧卖、菜肉大包 15
寿司 16
腊味饭 17
汉堡 19
三明治 19
猪肉、牛肉类 20
蹄花盖饭 20
珍珠丸子 21
鱼香肉丝 22
糖醋排骨 23
回锅肉 25
粉蒸小排 25
滚筒肉 27
咕噜肉 27
鼓汁排骨 29
排骨大王 29
炒腊味松 31
梅干菜烧肉 31
狮子头 33
藕夹酿肉 33
东坡肉 35
炒猪肝 35
咸蛋肉饼 37
墨鱼大烤 37
京酱肉丝 39
合菜戴帽 39
蒜泥白肉 41
炸肉丸 41
红烧牛肉 43
清蒸牛肉 43
纸包牛肉 45
沙茶牛肉 45
干煸牛肉丝 47
酸菜牛肉 47
葱爆牛肉 49
红烧牛筋 49
鸡肉类 51
辣子鸡丁 51
粟米烩鸡 51
宫保鸡丁 53
柠檬鸡片 53
咖哩鸡块 54
菠萝烧鸡 55
梅酱鸡 56
纸包鸡 57
三杯鸡 58
葱油鸡 59
红糟鸭块 61
广东油鸡 61
烤鸡腿 63
酱爆鸡丁 63
笋烧鸡 65
银芽鸡丝 65
鱼类 67
葱烧鲫鱼 67
鼓汁鱼片 67
蠔油鱼片 69
豆酥雪鱼 69
酥鱼 71
炸鱼排 71
茄汁鱼片 73
乾煎带鱼 73
溜草鱼片 75
乾煎海鲢 75
煎烹赤？ 77
烤鳗 77
苏式熏鱼 79
炒鱼条 79
焗鳕鱼包 80
紫菜鱼卷 81
炸鱼卷 82
脆浆鱼条 83
海鲜类 84
百花香菇 84
蟹肉豆腐 85
乾烧明虾 87
橙汁虾 87
尤鱼肫花 89
油爆虾 89
酱炒海蟹 91
烤蟹斗 91
面托蟹 93
蟹脚虾枣 93
清蛋虾仁 95
盐酥虾 95
海蟹炒蛋 97
蒜绒草虾 97
青豆虾仁 99
鱼香虾饼 99
其他类 101
洋葱小排 101
义大利面 101
四季豆蒸饺 103
牛肉馅饼 103
什锦炒米粉 105
三鲜炒面 105
炸酱面 107
鸡丝凉面 107
？油饭 109
苏州菜饭 109