- 作 者：张师愚，杨惠森主编
- 出 版 社：北京：科学出版社
- 出版年份：2002
- ISBN：7030106172
- 标注页数：126 页
- PDF页数：135 页
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第一章 实验部分 9
实验一 燃烧热的测定 9
实验二 溶解热的测定 13
实验三 凝固点降低法测定摩尔质量 16
实验四 液体饱和蒸气压的测定 19
实验五 二组分气-液平衡体系 22
实验六 二组分液-液平衡体系 26
实验七 三组分液-液平衡体系 28
实验八 分配系数的测定 31
实验九 化学平衡常数及分配系数的测定 33
实验十 电导法测定弱电解质的电离平衡常数 35
实验十一 蔗糖转化速率的研究 38
实验十二 乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定 41
实验十三 最大气泡法测定溶液的表面张力 43
实验十四 乳状液的制备与性质 48
实验十五 固液界面上的吸附 51
实验十六 溶胶的制备、净化与性质 53
实验十七 黏度法测定高聚物摩尔质量 56
实验十八 黏度法测定动物胶的等电点 60
实验十九 中药的离子透析 62
第二章 实验技术与仪器 65
一、温度、温标与温度计 65
二、热效应的测量方法 83
三、温度控制技术 86
四、压力测量技术及仪器 91
五、液体黏度的测定 101
六、折射率的测定 105
七、旋光度的测定 109
八、电导的测量及仪器 114
九、常用电气仪表 119
附录 物理化学常数 125
参考文献 126