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- 作 者：中国作物学会等编
- 出 版 社：北京：科学普及出版社
- 出版年份：1991
- ISBN：7110018490
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目 录 1
前 言 1
粮食作物 1
第一章小麦 1
第二章大麦 35
第三章水稻 50
第四章杂交水稻 86
第五章玉米 124
第六章谷子 155
第七章高粱 173
第八章大豆 209
经济作物 209
第九章甘薯 231
第十章马铃薯 256
第十一章棉花 272
第十二章黄麻 298
第十三章红麻 328
第十四章苎麻 346
第十五章蓖麻 374
第十六章花生 391
第十七章油菜 415
第十八章向日葵 442
第十九章甘蔗 456
第二十章甜菜 482
第二十一章甜叶菊 504
第二十二章茶叶 520
第二十三章桑树 554
第二十四章百合 580
第二十五章番茄 591
第二十六章黄瓜 604
第二十七章辣椒 625
第二十八章莲藕 638
第二十九章黄花菜 656
第三十章魔芋 673
第三十一章蘑菇 686
第三十二章生姜 717
第三十三章荸荠 730
第三十四章西瓜 740
第三十五章柑桔 764
第三十六章桃树 796
第三十七章葡萄 821
第三十八章中华猕猴桃 850
饲料作物 867
第三十九章绿肥作物 867
第四十章红萍 901
第四十一章饲料 925
编后 记 955