当前位置：怎样办好团体伙食pdf电子书下载 > 工业技术
- 作 者：重庆市卫生局编
- 出 版 社：重庆：重庆人民出版社
- 出版年份：1955
- ISBN：7114·15
- 标注页数：56 页
- PDF页数：61 页
请阅读订购服务说明与试读!
订购服务说明
1、本站所有的书默认都是PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。
2、除分上下册或者多册的情况下，一般PDF页数一定要大于标注页数才建议下单购买。【本资源61 ≥56页】
图书下载及付费说明
1、所有的电子图书为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。
2、电子图书在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)
3、所有的电子图书都是原书直接扫描方式制作而成。
第一章 办好团体伙食的重大意义 1
一 食堂工作与生产建设的关系 1
二 食物对人体健康的作用 2
第二章 理想的膳食 7
一 按人体的需要调配膳食 7
二 注意保存养料 16
三 花样多，味道好 18
第三章 搞好食堂卫生工作 22
一 厨房和饭厅卫生 22
二 炊事员个人卫生和操作卫生 25
第四章 炊事工作中的先进经验 27
一 炊事工具的改进与创造 27
二 提高烹调技术 39
三 向先进食堂学习 44
第五章 节约粮食、反对浪费 53