我们需要吃些什么

作者：华东军政委员会卫生部编；宋玉素，杨德炜绘图
出版社：华东生活社
出版年份：1952
ISBN：
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(二)完备的膳食(或称均衡的膳食) 2

(一)饮食的重要性 2

蛋白质 4

糖——碳水化合物 5

脂肪 7

矿物质与维生素类——蔬菜水果类 8

(三)要预防常见的营养缺乏病，应吃那类食物? 11

喝水的卫生 11

(四)合理的吃法和烹调法 19

(五)提倡饮食卫生 23

(六)劳动程度与热能需要量 29

(七)特殊的营养需要 31

(八)我国工人膳食的一般缺点 32

(九)每日合理的膳食应吃那几类食物? 32