- 作 者：王圣果，许金根编著
- 出 版 社：郑州：中原农民出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7806416609
- 注意：在使用云解压之前，请认真核对实际PDF页数与内容!
在线云解压
价格(点数)
购买连接
说明
转为PDF格式
8
（在线云解压服务）
云解压服务说明
1、本站所有的云解压默认都是转为PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。
云解压下载及付费说明
1、所有的电子图书云解压均转换为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。
2、云解压在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)
一、古都概述 1
二、城名小传 6
三、古都食风 10
四、风味名店 15
楼外楼菜馆 16
知味观 19
奎元馆 21
天外天菜馆 23
山外山菜馆 25
梦梁楼菜馆 27
天香楼菜馆 29
灵隐斋堂 30
南方大酒店 32
杭州大厦美食城 34
银泰百货美食城 35
新丰连锁小吃店 35
九佰碗老汤面 36
来师傅面馆 37
其他 38
五、名食传说 39
虾爆鳝面 41
猫耳朵 43
虾肉小笼 45
重阳栗糕 47
幸福双 49
葱包桧儿 51
吴山酥油饼 54
桂花鲜栗羹 57
潮糕 60
菜卤豆腐 61
猪油八宝饭 63
糯米烧卖 65
腊八粥 67
清汤鱼圆 68
六、传统风味小虼 71
片儿川面 73
西施舌 74
酒酿圆子 76
麻心汤团 77
菜肉馄饨 78
西湖藕粥 79
西湖桂花藕粉 80
鲜肉棕子 81
猪油细沙粽 83
桂花糯米藕 84
酥羊大面 85
鲜肉小馄饨 86
鲜肉小笼 87
汤包 88
鲜肉剪团 89
猪油百果松糕 91
红龟糕 92
青团 93
地栗糕 94
条头糕 95
定胜糕 95
净素菜包 96
鲜肉大包 98
清明艾饺 99
韭芽鲜肉春卷 100
糯米素烧鹅 101
芝麻酥饼 103
葱油萝卜丝饼 103
油炸臭豆腐 105
萝卜丝油墩子 106
麻球 107
生煎馒头 108
鲜肉煎饺 109
荷花酥 110
七、流行风味小吃 113
宁波猪油汤团 115
酒酿三圆 116
五芳斋鲜肉粽子 118
诸老大豆沙粽子 119
湖州大馄饨 120
湖州千张包子 122
核桃酷 123
温州豆沙汤团 124
金华拉拉面 125
温州敲虾面 126
云南过桥米线 127
兰州牛肉拉面 128
西安羊肉泡馍 129
北方水饺 131
大富大贵面 132
天津狗不理包子 133
金华干菜酥饼 134
白糖蜂糕 135
蟹肉包子 136
南瓜饼 138
开洋葱油饼 139
麦糊烧 140
虾肉蒸饺 141
香炸汤团 142
糯米煎软饼 143
葱花肉 144
鸭血时件 145
香糟凤爪 146
豆腐脑 147
牛肉粉丝 148
咖喱牛面汤 148
五香茶叶蛋 149
炸鹌鹑 150
皮蛋瘦肉粥 151
雪菜里脊泡饭 152
八、古都驿站 155
1. 杭州不同档次的宾馆、饭店、餐馆和旅馆 157
2. 杭州不同档次的社会餐饮和快餐店 158
参考资料 161
后记 162