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- 作 者:张恩来美食工作室编著
- 出 版 社:长春:吉林科学技术出版社
- 出版年份:2003
- ISBN:7538426760
- 标注页数:119 页
- PDF页数:122 页
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整鸡 11
熏鸡 11
椒麻鸡块 13
黄焖栗子鸡 15
蘑菇炖鸡 17
凤凰出世 19
鸡块炖海带 21
贵妃鸡 23
鸡胸肉 29
拌鸡丝黄瓜 29
油爆鸡丁 31
鸡丝炒香莛 33
鸡里蹦 35
芫爆鸡丝蛰头 37
酱爆核桃鸡 39
宫保鸡丁 41
鸡片青红椒 43
板炸鸡 45
半炉鸡 47
鸡腿·鸡爪 51
棒棒鸡腿 51
清蒸鸡腿 53
香酥鸡腿 55
扒鸡腿 57
白油鸡爪 59
红烧鸡爪 61
香糟凤爪 63
鸡爪花生煲 65
鸡翅膀 69
咖喱鸡翅 69
酥炸鸡翅 71
清蒸鸡翅 73
腿穿凤翅 75
鸡胗 79
凉拌鸡胗片 79
洋葱爆鸡胗 81
鸡胗汤 83
鸡心 87
滑炒鸡心片 87
口蘑鸡心 89
鸡心油菜汤 91
鸡肝·鸡腰 95
爆炒鸡肝 95
青红椒鸡肝 97
炒鸡什件 99
烩鸡肝豌豆 101
什锦鸡腰 103
鸡腰虾仁汤 105
鸡皮·鸡血 109
拌鸡皮 109
金针皮丝 111
鸡皮蘑菇汤 113
炒鸡血块 115
鸡血菜心汤 117