- 作 者：丁海球等主编
- 出 版 社：长沙：湖南科学技术出版社
- 出版年份：1987
- ISBN：753570316X
- 标注页数：405 页
- PDF页数：414 页
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目 录 1
编者的话 1
稻谷深度加工及综合利用技术开发的研究 湖南省科技情报研究所 丁海球 彭小林 罗平世刘绍义 4
小麦的加工利用现状及发展趋势的研究 河南省科技情报研究所 陈瑞祥 40
玉米综合利用技术开发的研究 广西壮族自治区科技情报研究所 覃定福 李云清 57
薯类加工与综合利用技术开发的研究 云南省科技情报研究所 李琼华 陈及斐 87
棉花副产品加工与综合利用的研究 湖北省科技情报研究所 游先霞 112
菜油及其副产物综合利用技术开发的研究 四川省科技情报研究所 李必慧 郑学文 肖永鑫杨志敏薛珂 137
大豆的深度加工及综合利用技术开发研究 江苏省科技情报研究所 谭国华 167
花生及其副产品的深度加工、综合利用技术开发研究 江苏省科技情报研究所 徐建民 宋庆泽 198
龙眼、荔枝的生产与综合加工的研究 福建省科技情报研究所 林卫宠 蔡传彪 227
油茶加工和综合利用技术开发的研究 江西省科学技术情报研究所 陈火军 张国荃 241
甘蔗副产品加工及综合利用技术开发的研究 广东省科技情报研究所 潘慧兰 269
蔬菜采后处理与加工动向 上海科技情报研究所 葛曾民 杨蔓莉 陈云珍 304
畜产品加工及综合利用技术开发的研究 贵州省科技情报研究所 秦麟书 王均亚 张宗义张生壁 张青力 332
水产品加工及综合利用技术开发的研究 浙江省科技情报研究所 杨月琴 376