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- 作 者：杨成俊，钱晓明主编；李克俭等编写
- 出 版 社：北京市：中国农业科技出版社
- 出版年份：1995
- ISBN：7800269515
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目 录 1
第一章鱼类养殖 1
乌鳢 1
加洲鲈鱼 2
尖吻鲈 15
革胡子鲶 21
罗非鱼 26
泥鳅 35
细鳞斜颌鲴 46
虹鳟 52
真鲷 61
梭鱼 71
黄鳝 78
银鱼 89
淡水白鲳 95
斑点叉尾鮰 105
鲻鱼 115
鳗鲡 125
鳜鱼 138
露斯塔野鲮 149
龙虾 155
其他动物养殖 155
第二章虾蟹贝类及 155
罗氏沼虾 161
青虾 179
河蟹 191
锯缘青蟹 209
文蛤 220
牡蛎 227
贻贝 235
扇贝 249
鲍 255
缢蛏 268
田螺 279
福寿螺 284
海参 287
第三章两栖爬行类 297
养殖 297
娃娃鱼 297
石鸡 303
牛蛙 307
山瑞鳖 317
鳖 325
乌龟 337