- 作 者：姚国坤等编著
- 出 版 社：北京：中国农业出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7109082687
- 标注页数：213 页
- PDF页数：228 页
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第一章 饮茶的源和流 1
第一节 饮茶的起源与发展 1
第二节 饮茶的内传与外播 10
第三节 饮茶的方式与方法 15
第二章 品茶与环境 22
第一节 品茶环境 22
第二节 品茶环境的塑造 24
第三节 茶(艺)馆布置特色 26
第四节 品茶内容 28
第五节 茶的品饮技艺 35
第三章 文人茶情 40
第一节 饮茶寄情 40
第二节 饮茶显风光 45
第三节 饮茶与喝酒、吟诗 47
第四节 居士好饮茶 52
第五节 饮茶成“疯” 56
第六节 饮茶重情趣 59
第七节 用茶取名作号 68
第四章 宗教茶风 72
第一节 佛门茶理 72
第二节 道教饮茶之道 78
第三节 伊斯兰教尚茶禁酒 84
第四节 天主教播茶、倡茶 85
第五章 饮茶与民风 86
第一节 饮茶与生活 86
第二节 贡茶与斗茶 91
第三节 点茶与分茶 96
第四节 茶宴和茶话会 101
第五节 坐茶馆与施茶会 105
第六章 饮茶与民俗 111
第一节 吃茶与婚配 111
第二节 茶与祭天祀神 118
第三节 茶与丧葬 123
第七章 饮茶的约定与成规 125
第一节 礼仪与风俗 125
第二节 吉祥与祝福 131
第三节 拟人与比喻 133
第四节 方圆与规矩 137
第五节 其他寓意和礼俗 142
第八章 汉族饮茶风尚 143
第一节 综述 143
第二节 汉族饮茶例说 156
第九章 少数民族茶俗 171
参考文献 211
后记 212