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- 作 者：И.С.ИОФФЕ（约非）著；化学系有机化学教研室编译
- 出 版 社：教务处教材科
- 出版年份：1954
- ISBN：
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烃之含硫，氮、磷、或砷的衍生物 1
第十章 含硫化合物 2
（一）硫醇和硫酚 2
（二）磺酸和磺醯化合物 6
第十一章 含氮化合物 12
（一）硝基化合物和亚硝基化合物 12
（二）胺或氨基化合物 20
甲 一般介绍 20
乙 性质和反应 29
丙 重氮化合物和偶氮化合物 40
丁 胺的制法 45
第十二章 含磷含砷化合物 49
第十三章 杂环化合物 53
（一）伍圜杂环化合物 56
（二）陆圜杂环化合物 68
第三部 烃底含有各种机能团的衍生物 84
第十四章 光学异构现象 85
（一）光学异构现象的一般状态 85
（二）各种简单光学异构物 91
第十五章 烃底羟基羰基衍生物 101
甲、简单的羟基醛、羟基酮和羟基醌 101
乙、醣类（碳水化合物） 108
（一）单醣类 110
（二）配醣物类和成醣类 143
（三）多醣类 153
第十六章 羟基酸 醛酸 酮酸、氨基酸和蛋白质 156
（一）羟酸 157
（二）醛酸和酮酸 171
（三）氨基酸 177
（四）蛋白质 194