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- 作 者：刘志敏主编
- 出 版 社：长沙：湖南科学技术出版社
- 出版年份：2010
- ISBN：9787535762221
- 标注页数：162 页
- PDF页数：170 页
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一、茄果类 1
（一）辣椒 1
（二）番茄 17
（三）茄子 28
二、瓜类 39
（一）西瓜 39
（二）甜瓜 51
（三）黄瓜 56
（四）南瓜 66
（五）冬瓜 72
（六）丝瓜 74
（七）苦瓜 76
（八）西葫芦 81
三、豆类 83
（一）豇豆 83
（二）菜豆 86
（三）豌豆 89
（四）扁豆 90
四、根菜类 92
（一）萝卜 92
（二）胡萝卜 97
五、白菜类 103
（一）大白菜 103
（二）小白菜 110
（三）菜心 115
（四）红菜薹 118
六、甘蓝类 120
（一）结球甘蓝 120
（二）花椰菜 123
（三）青花菜 134
七、绿叶蔬菜类 140
（一）莴苣 140
（二）芹菜 143
（三）菠菜 145
（四）空心菜 147
（五）苋菜 149
（六）生菜 150
八、其他 154
（一）大蒜类 154
（二）马铃薯 156
（三）黄花菜 159
（四）百合 160