- 作 者：张文富主编
- 出 版 社：天津：天津大学出版社
- 出版年份：2001
- ISBN：7561813996
- 标注页数：310 页
- PDF页数：318 页
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第一章 方便及功能性饮食品 1
方便可贮蒸米饭 1
安神食品 7
含镁饮食品 12
女性丰胸食品 17
蒜汗保健饮食品 22
蛋壳钙饮食品 27
食肉软化剂 33
第二章 食品添加剂 33
不用亚硝酸盐的食肉色相改性剂 38
食品用油处理剂 43
面包上光油 49
粉末乙醇 53
补给维生素D用食品添加剂 59
鱼贝类萃取物调味料 63
第三章 保鲜剂及鱼贝类活贮材料 67
简易通用果蔬保鲜剂 67
葡萄保鲜剂 74
莴笋保鲜剂 79
切花保鲜剂 84
食用菌菌丝发生防止剂 90
活鱼贝类贮运用氧气发生体 92
尖鱼运输用碳酸气吸收剂 100
肉类保鲜剂 107
第四章 深加工的农副产品 110
乌骨鸡血粉 110
由马铃薯制取仪器补钾剂 113
速溶抗氧茶 121
由胡萝卜叶制取食品、化妆品用抗氧剂 124
第五章 卫生用品 129
防虫、除臭、干燥剂 129
以硼酸水溶液为主万分的蟑螂、蚂蚁诱杀剂 135
经口抑烟剂 139
鞋用除臭脱湿剂 145
第六章 保健用品 149
水枕 149
凉爽枕 153
可以反复使用的凝胶状保冷保湿剂 158
手足温浴用浴剂 163
有机钙温浴剂 168
自粘外用贴敷膏 174
蛇油（镇痛搽剂） 180
第七章 美容用品 183
美甲剂 183
去皱剂 190
生发育发灵 195
脱毛剂 200
抑汗剂 204
蒜制减肥剂 208
第八章 护肤用品 213
护肤膏 213
功能性手纸 217
皮肤角质层除去剂 221
具有有害生物忆避效果的皮肤外用剂 224
第九章 洗净剂 231
磁卡洗净剂 231
硬表面液体洗净剂 235
水洗便器用防污除臭剂 241
第十章 汽车用品 248
汽车发动机防冻液 248
汽车洗净剂 253
兼有洗净效果的挡风玻璃油膜除去剂 258
第十一章 装饰及工艺制品 262
装饰青菜冷冻保存剂 262
染色紫珍珠 267
干燥标本花表面处理液 272
秸秆粉成形煤 275
第十二章 燃料及三废治理产品 275
易点燃蜂窝煤 278
以木粉和碳系废料为原料的固体燃料 284
兼有照明功能的蜡烛式方便燃料 287
兼有点火功能的膏状燃料 290
含塑料粉末的燃料 294
用废塑料制造液化燃料 299
便携式生石灰发热剂 302
多孔性油类吸附材料 306