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- 作 者：董发才主编
- 出 版 社：开封：河南大学出版社
- 出版年份：2001
- ISBN：7810418718
- 标注页数：177 页
- PDF页数：185 页
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第一章 糖类化学 1
第二章 脂类化学 4
第三章 蛋白质化学 7
第四章 酶学与辅酶 18
第五章 激素化学 28
第六章 生物膜与跨膜运输 31
第七章 糖代谢 35
第八章 脂代谢 42
第九章 生物氧化 47
第十章 蛋白质的分解及氨基酸代谢 52
第十一章 核酸化学 56
第十二章 DNA和RNA的生物合成 65
第十三章 蛋白质生物合成 73
第十四章 基因工程 78
第十五章 物质代谢的相互关系及其调控 85
第一章 糖类化学 90
第二章 脂类化学 93
第三章 蛋白质化学 95
第四章 酶学与辅酶 102
第五章 激素化学 112
第六章 生物膜与跨膜运输 115
第七章 糖代谢 118
第八章 脂代谢 123
第九章 生物氧化 126
第十章 蛋白质的分解及氨基酸代谢 130
第十一章 核酸化学 133
第十二章 DNA和RNA的生物合成 142
第十三章 蛋白质生物合成 149
第十四章 基因工程 155
第十五章 物质代谢的相互关系及其调控 163
附录一 2000-1901年生理及医学诺贝尔奖 171
附录二 2000-1901年与生物化学密切相关的化学诺贝尔奖 176