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- 作 者：李洪丽等编著
- 出 版 社：长春：吉林摄影出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7806066292
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开味猪头片 4
凉拌猪舌喉 5
卤汁腰片 6
卤牛肠 7
卤牛肚 8
卤牛腱 9
卤牛筋 10
卤牛肉 11
卤水花生米 12
卤味鲜海带 13
盐水卤鸭 15
卤小肠 16
卤胗肝 17
熏里脊肉 18
玫瑰卤鸭 19
酱猪舌 20
酱肉 21
酱肘子 22
卤豆腐 23
梅菜卤鸡 25
卤豆干 26
卤凤爪 27
卤萝卜 28
卤五花肉 29
卤鸭舌 30
卤猪肚 31
卤猪血糕 32
卤猪蹄 33
上汤卤鸡 35
芝麻牛肉干 36
醉鸡腿 37
葱香蹄膀 38
冰糖酱鸭 39
蒜泥肘花 40
酱油嫩鸡 41
蒜泥口条片 42
卤味鹌鹑蛋 43
美味糟香鸭 45
卤肉饭 46
椒麻猪肝 47
白切鸡 48
姜丝小肠 49
醉猪肚 50
卤猪耳 51
盐水里脊 52
卤墨鱼 53
油焖五香笋 55
太爷鸡 56
五香牛肉 57
桶子油鸡 58
卤猪心 59
卤浸猪肝 60
香卤油鸡 61
卤水咸虾 62
卤蚝油鲜鲍鱼 63