- 作 者：何中央，何慧琴，陆利编著
- 出 版 社：杭州：浙江科学技术出版社
- 出版年份：2000
- ISBN：7534114233
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一、概述 1
（一）稻田养蟹的现状及效益 1
（二）稻田养蟹的主要养殖方式 1
（三）稻田的环境与河蟹的适应性 2
二、稻田的选择与改造 6
（一）田块选择的基本要求 6
（二）田块的改造 7
三、稻田培育蟹种 15
（一）稻田选择与清整 15
（二）蟹苗的来源与质量鉴别 18
（三）蟹苗的运输 20
（四）仔蟹培育 23
（五）一龄蟹种的培育 28
四、稻田成蟹养殖 35
（一）蟹苗、仔蟹当年养成蟹 35
（二）稻田放养蟹种养成蟹 41
五、稻田养萍饲蟹 51
（一）主要萍种 51
（二）养萍饲蟹的主要技术措施 53
六、蟹、虾混养 58
（一）青虾生物学习性与对稻田环境的适应性 58
（二）青虾苗种的来源 60
（三）青虾的放养 61
（四）青虾的饲养与管理 63
（五）蟹虾混养的实例 63
七、稻、蟹科学管理 64
（一）水稻品种及栽播 64
（二）肥料与施用方法 66
（三）水稻病害防治 68
（四）河蟹在“双夏”期间的管理 70
（五）水浆管理 71
八、河蟹饲料及配制 73
（一）营养需求 73
（二）饲料主要成分的推荐值 76
（三）常用基础原料及其营养特点 77
（四）饲料配方与实例 80
（五）颗粒饲料的加工 81
（六）饲料质量的评估 83
九、病害防治 85
（一）蟹病发生的主要原因 85
（二）蟹病的预防 86
（三）常见的蟹病及其防治 88
（四）敌害防治 93
十、河蟹的捕捞与运输 95
（一）捕捞 95
（二）成蟹运输 97