- 作 者：彭铭泉主编
- 出 版 社：成都：四川科学技术出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7536451415
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淮山炒肚片 11
淮药荷兰豆 13
白果子鸭煲 15
马蹄炒兔丁 17
菊花烩鱼翅 19
黑芝麻炸鹅肉 21
灵芝红枣乌鸡煲 23
珍珠枸杞蒸鱼翅 25
百合肉蟹煲 27
川明参排骨煲 29
菊花蒸鱼片 31
桃仁鱼翅煲 33
淮山煮田螺 35
黑芝麻蚂蚁炸大虾 37
生姜红枣蒸乌鸡 39
默芝麻甲鱼煲 41
党参蟹肉煲 43
川明参红枣猪肺煲 45
菊花莲子兔丁 47
浙贝炸鸡肝 49
巴戟烧鲍鱼 51
天冬烧乳鸽 53
红花蒸酥肉 55
莲子猪肚 57
天冬蒸田螺 59
党参拌云豆 61
党参扒菜胆 63
当归烧乳鸽 65
茯苓寿糕 67
巴戟煮小龙虾 69
木瓜卤？肝 71
天冬淮山炒田螺 73
麦冬炸乳鸽 75
浙贝蒸鸭条 77
黄芪炸鲫鱼 79
黑芝麻炸里脊 81
红花鱿鱼煲 83
灵芝炸鸡排 85
茯苓烧肉丸 87
青果焗肉蟹 89
豆蔻爆肚丁 91
黄精猪肘煲 93
红花鱿鱼 95
牛膝卤鹌鹑 97
木瓜卤乳鸽 99
黑芝麻蚂蚁炸鱼条 101
麦冬蒸南瓜条 103
妙香粉肠 105
果仁排骨 107
杜仲腰花 109
归芪鸡煲 111
赤豆荷叶粑 111
灵芝卤鸡 113
麦冬卤猪舌 115
葡萄乌鸡煲 117
当归红枣炒肉丝 119
田七子鸡煲 121
枸杞麦冬煮鲳鱼 123
饴糖燕窝烧山鸡 125
天冬蒸兔块 127
二冬烧鲩鱼 129
茯苓糯米糕 131
桔梗银耳羹 133
天冬茯苓羹 135
菊花山楂糯米糕 137
百合蛋黄包 139
三黑馒头 143
枸杞果冻 145
党参抄手 147
蜜汁番茄 149
玫瑰蜜汁哈密瓜 151
洋参银耳鹑蛋 153
枸杞珍珠圆子 155
山药香菇盒 157
灵芝人参酒 159
三蛇酒 159
佛手酒 161
首乌酒 161