- 作 者：牛变秀编著
- 出 版 社：北京：人民邮电出版社
- 出版年份：2002
- ISBN：7115102562
- 标注页数：250 页
- PDF页数：259 页
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第一章 绪论 1
第一节 现代商品学的发展历史与现状 1
第二节 现代商品学的研究对象、内容及任务 5
第三节 学习现代商品学的方法及意义 11
第二章 商品质量与商品品种 14
第一节 商品质量 14
第二节 商品质量管理 24
第三节 商品品种 35
第三章 商品标准与标准化 39
第一节 商品标准 39
第二节 商品标准化 47
第四章 商品检验 54
第一节 商品检验及其类别和程序 54
第二节 商品抽样及抽样检验 57
第三节 商品技术检验 59
第四节 商品质量分级 67
第五章 商品分类 69
第一节 商品分类及其意义 69
第二节 商品分类的原则和方法 72
第三节 商品编码 77
第六章 商品包装 91
第一节 商品包装及其功能与分类 91
第二节 商品包装材料 96
第三节 商品包装技法 100
第四节 商品包装标准化 104
第五节 商品销售包装及装潢 107
第七章 商品运输与储存 119
第一节 商品储运及其意义 119
第二节 商品储运的质量管理 120
第三节 储运商品损耗与质变成因 124
第八章 商品养护 132
第一节 商品养护及其意义 132
第二节 商品养护的技术方法 134
第三节 商品养护应用例解 141
第九章 商品信息管理与商品预测 145
第一节 商品信息管理 145
第二节 商品预测 153
第十章 商品开发 164
第一节 商品开发及其战略意义 164
第二节 商品开发的市场把握与技术进步 168
第三节 商品开发的目标设定与构思创新 177
第四节 商品开发策略 190
第十一章 商品美 195
第一节 商品美的本质 195
第二节 商品美的基本特征 204
第三节 商品美的一般规律 213
第十二章 商品与可持续发展 229
第一节 商品与资源保护 230
第二节 商品与环境保护 235
参考文献 249