- 作 者：浙江省旅游局人事教育处编
- 出 版 社：杭州：浙江人民出版社
- 出版年份：2001
- ISBN：7213021540
- 标注页数：348 页
- PDF页数：360 页
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第一部分 一、二星级饭店英语 1
第一章 初级服务员 1
一、礼仪英语 1
二、前厅服务 4
三、客房服务 5
四、餐饮服务 6
第二章 中、高级服务员 8
一、日常接待用语 8
二、前厅中级服务员 23
三、前厅高级服务员 43
四、客房中级服务员 81
五、客房高级服务员 92
六、餐饮中级服务员 112
七、餐饮高级服务员 128
第三章 后台工作人员 167
第二部分 三星级饭店英语 171
第一章 日常接待用语 171
第二章 前厅服务 186
一、前厅初级服务员 186
二、前厅中级服务员 186
三、前厅高级服务员 186
第三章 客房服务 217
一、客房初级服务员 217
三、客房高级服务员 227
二、客房中级服务员 227
第四章 餐饮服务 247
一、餐饮初级服务员 247
二、餐饮中级服务员 247
三、餐饮高级服务员 247
第五章 后台工作人员 265
一、日常接待用语 265
二、饭店服务用语 265
第三部分 四、五星级饭店英语 267
第一章 日常接待用语 267
三、前厅高级服务员 282
二、前厅中级服务员 282
一、前厅初级服务员 282
第二章 前厅服务 282
第三章 客房服务 315
一、客房初级服务员 315
二、客房中级服务员 315
三、客房高级服务员 315
第四章 餐饮服务 325
一、餐饮初级服务员 325
二、餐饮中级服务员 325
三、餐饮高级服务员 325
第五章 后台工作人员 346
一、日常接待用语 346
二、饭店服务用语 346