- 作 者：冯阳，胡月主编
- 出 版 社：呼和浩特：远方出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：780595982X
- 标注页数：244 页
- PDF页数：257 页
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生物化学 1
发展简史 2
研究内容 5
理论意义和实际应用 14
分子生物学 19
发展简史 20
基本内容 22
蛋白质—核酸体系 24
理论意义和应用 27
生物水 31
研究方法 32
影响生物水结构和性质的因素 34
功能 37
展望 39
维生素 41
生物学意义 42
需要量 43
缺乏病 43
维生素B1 44
维生素B2 46
抗癞皮病维生素 47
维生素B6 48
生物素 49
维生素B12 51
维生素C 52
维生素A 54
维生素D 58
维生素K 61
维生素E 62
蛋白质 65
研究简史 66
分类 69
分离纯化 73
结构 75
功能 87
氨基酸 91
蛋白质中的氨基酸 91
生物体内的游离氨基酸 94
氨基酸的生产 95
氨基酸的用途 96
肽 97
肽的种类 98
多肽抗菌素 100
多肽的生物合成 100
多肽药物的生产 101
酶 102
分类和命名 103
化学本质 104
结构 105
特性 106
作用的专一性 108
酶活性的调节控制 110
动力学与作用机理米氏方程 112
作用机理 113
应用 115
同工酶 120
分类 121
应用 124
辅酶 126
作为辅酶的B族维生素及其衍生物 127
其他重要辅酶 132
酶抑制作用 135
可逆抑制作用 136
不可逆抑制作用 137
竞争性抑制作用 140
反竞争性抑制作用 140
非竞争性抑制作用 141
别构效应 142
蛋白水解酶 149
类别 149
生物调控作用 152
应用 155
其他蛋白酶 156
蛋白激酶 156
转氨酶 158
脱氢酶 160
细胞色素 162
腺苷三磷酸酶 168
环化酶 173
限制性核酸内切酶 174
酶工程 178
酶的改造 179
生物反应器的研究和设计 179
酶的应用 180
固定化酶 182
载体结合法 183
交联法 183
包埋法 184
核酸 186
发现 186
提取 187
类别 187
组成 188
碱基组成的测定 189
结构 190
一般性质 190
代谢 191
人工合成 193
脱氧核糖核酸 194
大小和形状 195
碱基组成 196
高级结构 198
变性和复性 200
复制 202
损伤和修复 203
修饰和限制 204
DNA重组 206
人工合成 207
脱氧核糖核酸双螺旋 208
特点 209
构型 211
脱氧核糖核酸的复制 214
复制的方式 214
复制的起始点 215
复制叉 216
引物 216
冈崎片段 217
DNA聚合酶 217
DNA连接酶 219
DNA甲基化 220
DNA损伤修复 222
简史 222
损伤类型 223
修复方式 225
检测方法 231
DNA修复与衰老 235
DNA修复与免疫 235
DNA修复与环境致癌因子的检测 236
脱氧核糖核酸重复顺序 238
复性动力学 238
类型 240
功能 242
起源 243