- 作 者：国际氮肥工业中心等编；冯元琦等译
- 出 版 社：北京：化学工业出版社
- 出版年份：1988
- ISBN：7502501223
- 标注页数：106 页
- PDF页数：117 页
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目 录 1
绪言 1
总的说明 1
术语和单位 1
第一章粮食、纤维和肥料 1
第一节世界对食物和纤维的需要 1
第二节改善土壤的肥力 3
第三节肥料的作用 4
第二章肥料的社会和环境效益 9
第一节农场效益和农村的生活水平 9
第二节肥料和争夺的土地 12
第三节肥料和环境 13
第三章肥料的选择 16
第一节豆类植物与氮肥 16
第二节农家肥、城市垃圾和污泥的堆混肥料 17
第三节选择耕作制度以避免使用肥料 20
第四节 “有机耕作方法”生产的食物的特点 23
第四章农产品的品质 26
第一节农产品品质的定义 26
第二节氮、磷钾对农产品品质的作用 27
第三节谷物 29
第四节块根作物 33
第五节油籽作物 38
第六节水果和蔬菜 40
第七节虫害和疾病 43
第八节霜冻和干旱 44
第五章肥料对饲料作物和动物健康的影响 47
第一节牧场的作物组成 47
第二节饲料作物的营养价值 48
第三节动物产品的产量和质量 50
第四节动物的健康和生殖 51
第六章林业肥料 56
第一节木材的品质 56
第二节施肥和环境 57
第七章肥料和土壤 60
第一节肥料对土壤养份供应的作用 60
第二节肥料对土壤有机物的影响 62
第三节肥料与土壤的植物群体和动物群体 64
第四节工业肥料与有机粪肥和废污物的比较 65
第八章水的质量 68
第一节肥料养份的去向 68
第二节水中氮和磷的来源 71
第三节养份损失对水的影响 73
第四节地表水和地下水中养份的含量 75
第一节推荐的饮用水中氮的安全含量和过量硝酸盐的影响 79
第九章卫生方面 79
第二节欧洲的正血红蛋白血症 81
第三节肥料、粮食和人类健康 82
第四节主要营养元素氮磷钾对人体健康的影响 83
第五节钙、镁、钠、硫对人体健康的影响 85
第六节微量营养元素和人体健康 86
第七节重金属和人体健康 87
第八节亚硝铵和氮肥 90
第九节氮肥和同温层中的臭氧 92
第十章能量 94
第一节能量和农业 94
第二节肥料的能耗 96
第十一章其它 99
第一节关于肥料施用和环境的国际性组织 99
第二节化肥生产对环境影响的情报来源 106