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- 作 者：文礼章编著
- 出 版 社：北京：中国农业出版社
- 出版年份：2001
- ISBN：7109068404
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第一章 食用昆虫养殖的一般方法 1
一、人工养殖食用昆虫的基本设备 1
二、人工饲养食用昆虫的一般方法 3
三、昆虫人工饲料及其研制 12
四、昆虫疾病诊断与防除 27
第二章 食用昆虫养殖 35
一、蝗虫的养殖 35
二、蟋蟀的养殖 39
三、蝼蛄的养殖 44
四、椿象的养殖 47
五、家蚕的养殖 51
六、蓖麻蚕的养殖 56
七、柞蚕的养殖 61
八、蝙蝠蛾的养殖和蛹虫草 66
九、豆天蛾的养殖 80
十、米缟螟的养殖 83
十一、龙虱的养殖 87
十二、洋虫的养殖 90
十三、黄粉虫的养殖 94
十四、家蝇的养殖 99
十五、胡蜂和马蜂的养殖 105
十六、蚂蚁的养殖 114
第三章 食用昆虫加工 125
一、食用昆虫加工一般原则 125
二、食用昆虫加工一般方法 128
三、商业昆虫食品加工工艺流程 132
四、民族食用昆虫的加工利用 132
第四章 昆虫菜谱集锦 142
参考文献 174