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- 作 者：小华编著
- 出 版 社：广东世界图书出版公司
- 出版年份：2003
- ISBN：7506260425
- 标注页数：71 页
- PDF页数：74 页
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梅菜扣肉 5
梅菜焖鸡 7
苦瓜豉汁炒田鸡 9
绍菜五丝卷 11
蒜子焖塘虱 13
客家盐焗鸡 15
陈皮老鸭 17
白果炒田鸡 19
酸菜焖白鳝 21
烧汁焗酿尖椒 23
鸡丝菠菜 25
冬瓜大虾银鱼仔 27
三脚炖水鱼 29
梅花酿苦瓜 31
白果浸猪肚 33
竹叶烧豆腐 35
兰豆炒卤肝 37
蚝油鲜菇 39
陈皮焗鸡翼 41
虾皮扣白鳝 43
腐皮卷 45
客家咸香鸡爪 47
花生虎皮凤爪煲 49
蚝油绍菜 51
鱼干烧笔笋 53
汤泡肚尖 55
莲藕冬菇魔芋件 57
三鲜蒸鲮鱼球 59
蚝豉焖烧腩 61
黄豆苦瓜焖排骨 63
冬菇炖鸡 65
酸菜炒猪肚 67
红烧水鱼 69
酸豆角炒肚尖 71