当前位置:常吃蔬菜的营养价值pdf电子书下载 > 医药卫生

- 作 者:曹强编著
- 出 版 社:北京:知识出版社
- 出版年份:1990
- ISBN:750150301X
- 标注页数:74 页
- PDF页数:81 页
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目录 1
前言 1
一、饭桌上的营养知识 1
二、蔬菜的营养价值 5
1.根茎类 5
2.叶菜类 15
3.茄果类 23
4.瓜类 26
5.豆类 32
6.葱蒜类 41
7.水生类 49
8.杂类 53
附录 61
巧生豆芽菜 61
几种常吃蔬菜所含有毒物质及去毒方法 64
73种常吃蔬菜的营养价值表 66
部分蔬菜含重要维生素及微量元素表 72
后记 74