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- 作 者：王良仟总主编；胡德具主编；《浙江效益农业百科全书》编辑委员会编著
- 出 版 社：北京：中国农业科学技术出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7801194330
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第一章 社会经济效益与市场前景第一节 社会经济效益 1
第二节 市场前景 6
第二章 优良品种 11
第一节 传统的农家品种 11
第二节 日本引进良种 13
第三章 适宜种植的环境条件第一节 气象因素 16
第二节 地形与土壤 18
第三节 社会经济条件 19
第四章 优质高产、标准化栽培技术第一节 壮秧培育 22
第二节 种植基础 27
第三节 田间管理 30
第四节 病虫草害的发生及防治 41
第五节 草茎的枯梢、开花与预防措施 65
第五章 收获与加工 77
第一节 收获 77
第二节 加工 83