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- 作 者：小华编著
- 出 版 社：广东世界图书出版公司
- 出版年份：2003
- ISBN：7506260425
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芥兰炒鱼皮 5
甘苦与共 7
五彩叉烧粉皮卷 9
避风塘炒蟹 11
爽炒鹅肠 13
黑椒焗虾 15
黄金假豆腐 17
上汤霸王花 19
芦笋鲜虾豆腐 21
虾皮肉碎焖油豆腐 23
铁板烧汁鸡腿菇 25
洋葱火腿炒西兰花 27
蒜香骨 29
莲藕炒鲜鱿 31
蜜汁果香烧鸭 33
蜜汁黑椒牛蒡 35
炒湿湿碎 37
烧汁焗鸭下巴 39
烟肉豆腐扎 41
榄菜肉碎酿葫芦瓜 43
虾皮蒸鸡扒 45
小棠肉丸汤 47
鲜人参炒鸡球 49
兰豆炒肚尖 51
凉拌牛肚丝 53
烧牛肉叉烧 55
秋葵炒鳝片 57
姜葱焗鲜蚝 59
窝笋炒叉烧 61
烟肉卷鸡腿菇 63
五彩苦瓜火鸭盅 65
蒜香鸡 67
芦笋炒猪耳 69
烟肉石斑块 71