- 作 者：王怡然等编著
- 出 版 社：沈阳：辽宁科学技术出版社
- 出版年份：2001
- ISBN：7538133364
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第1章 饭店业与市场营销 1
第一节 饭店业的市场机遇 1
第二节 饭店业的发展趋势与我国饭店业面临的问题 11
第三节 现代饭店市场营销的特点 23
第四节 不同市场状态下的饭店营销 26
第五节 我国主要旅游客源市场 31
第2章 饭店营销原理 51
第一节 理解饭店市场营销和营销管理过程 51
第二节 分析市场营销机会 58
第三节 设计市场营销战略及营销组合 66
第四节 饭店营销的社会责任和营销道德 82
第3章 饭店营销创新 87
第一节 饭店营销观念创新 88
第二节 饭店产品创新 90
第三节 饭店营销模式创新 94
第4章 饭店营销策划 118
第一节 策划 118
第二节 饭店营销策划 121
第一节 饭店营销策划书的作用 131
第5章 饭店营销策划书 131
第二节 饭店营销策划书的结构(格式) 132
第三节 饭店营销策划书的评价 151
第6章 饭店营销策划书的编写 153
第一节 饭店营销策划书编写的基本要求 153
第二节 饭店营销策划书的编写步骤 156
第三节 营销策划书的编写技巧 167
第一节 饭店营销策划书的执行 170
第7章 饭店营销策划书的执行控制 170
第二节 饭店营销策划书的执行控制 172
第三节 饭店营销业绩的评价与控制 190
第四节 饭店营销策划书的调整与优化 194
第8章 饭店营销策划书案例 197
第一节 综合类营销策划书 197
第二节 专项类营销策划书 243
第三节 饭店广告、宣传品样本采撷 290