- 作 者：汪纯孝编著
- 出 版 社：广州：中山大学出版社
- 出版年份：1995
- ISBN：7306009745
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编写说明 1
第一篇饭店物业抵押借贷 1
第一章抵押借贷计算方法 1
第一节复利 1
目 录 1
前言 3
第二节旅馆业常见物业抵押借贷类别 17
第三节抵押借贷计算方法 21
第二章旅馆物业估价 40
第一节旅馆财产组成成分与旅馆投资风险 40
第二篇饭店物业估价与买卖 40
第二节旅馆财产估价方法 47
第三节旅馆财产估价计算方法 53
第四节亏损旅馆财产估价方法 69
第三章餐馆市场研究与物业估价 82
第一节餐馆市场研究 82
第二节餐馆营业收入和费用预测 97
第三节餐馆财产估价 105
第四章饭店物业买卖 110
第一节饭店物业买卖谈判 110
第二节物业所有权转让手续 116
第一节经济可行性研究概述 121
第五章经济可行性研究概述和市场研究 121
第三篇饭店经济可行性研究 121
第二节场地分析和市场区域特点 130
第六章销售可能性分析 145
第一节市场分析和竞争分析 145
第二节旅馆设施建议和项目总成本估算 157
第三节客房出租间天数和平均房价分析 165
第七章经济可行性分析 184
第一节旅馆经营成果估计 184
第二节投资收益分析 202
第一节旅馆主要经营管理形式 208
第八章旅馆管理合同 208
第四篇饭店管理形式 208
第二节旅馆管理合同概述 216
第三节旅馆管理合同的主要条款 222
第九章旅馆管理合同谈判与履行 245
第一节谈判准备工作 245
第二节旅馆业主和经营者在合同期内重视的条款 253
第十章餐馆租赁 267
第一节餐馆租赁筹资决策 267
第二节餐馆租赁合同 277
第三节旅馆餐厅租赁合同的主要条款 286
主要参考文献 295