- 作 者：陈忠明，吴东和主编
- 出 版 社：北京：中国纺织出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：7506444313
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韭菜鸡蛋饺 6 1
猪肉茴香饺 7 2
猪肉韭菜饺 8 3
胡萝卜牛肉饺 9 4
猪肉大白菜饺 10 5
三鲜水饺 10 6
猪肉大葱饺 11 7
猪肉小白菜饺 12 8
猪肉荠菜饺 13 9
羊肉大葱饺 14 10
煎饺 15 11
糖三角 16 12
豆沙包 16 13
枣泥包 17 14
素菜包 18 15
生煎包 19 16
韭菜盒子 20 17
小笼包 21 18
麻酱花卷 22 19
葱花花卷 23 20
馒头 24 21
猪肉馅饼 25 22
京式烙饼 26 23
鸡蛋饼 27 24
糊塌子 28 25
家常烙饼 29 26
紫米年糕 30 27
糯米年糕 30 28
麻酱烧饼 31 29
葱油饼 32 30
牛肉火烧 33 31
豆沙饼 34 32
黄金饼 35 33
玉米发糕 36 34
窝头 36 35
馄饨 37 36
打卤面 38 37
榨菜肉丝面 39 38
乌龙面 40 39
肉臊面 40 40
雪菜肉丝面 41 41
炝锅面 42 42
香炸排骨面 43 43
香油鸡丝面 44 44
蹄筋面 45 45
长寿面 46 46
猪肝菠菜面 47 47
大汤排骨面 48 48
刀削面 49 49
香菇肉丝面 50 50
馄饨面 50 51
肚丝煨面 51 52
猪蹄香葱面 52 53
肉丝面 53 54
鳝丝汤面 54 55
担担面 54 56
酸菜肉丝面 55 57
兰州拉面 56 58
丝瓜肉丝面 57 59
红油爆鱼面 58 60
爆鳝鱼面 59 61
鱼排面 60 62
翡翠鲜虾面 61 63
什锦海鲜面 62 64
三鲜面片 63 65
鸡丁烧面 64 66
番茄牛柳面 65 67
黑椒牛柳面 66 68
红烧牛肉面 67 69
过桥米线 68 70
三鲜米线 69 71
鱿鱼海米米线 70 72
鲜虾宽粉 71 73
香菇鸡汤面 72 74
鲜菇面 73 75
素什锦面 74 76
榨菜素肉汤面 75 77
龙须面 76 78
三菇面 77 79
素三丝面 78 80
柳叶面 79 81
阳春面 80 82
番茄鸡蛋面 81 83
木耳香菇面 82 84
炒饼 83 85
咖喱牛肉炒面 84 86
素三丝炒面 85 87
黑椒牛柳炒面 86 88
上海粗炒面 87 89
咖喱牛肉粉 88 90
炒牛河 89 91
海鲜炒面 90 92
广州炒面 91 93
香葱油面 92 94
干拌面 92 95
麻酱面 93 96
黄瓜鸡丝凉面 94 97
双色鸡丝冷面 95 98
酸辣拌面 96 99
肉酱面 96 100