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民族健康与营养环境
  • 作 者:张君俊著
  • 出 版 社:上海:中华书局
  • 出版年份:1947
  • ISBN:
  • 标注页数:158 页
  • PDF页数:166 页
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自序 1

导言 1

第一章 我国南北之营养概况 7

第二章 中国学生营养之分祈与提高 25

第三章 孕妇孔母及婴儿之营养 42

第四章 乙种维他命与民族健康 66

第五章 豆类之营养价值 93

第六章 蛋类之营养价值 109

第七章 牛乳之营养价值 125

第八章 我国膳食之调整与战时营养之改进 139

附录——科学食谱 146

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