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- 作 者：方锋学，邓俭英，黄如葵等编著
- 出 版 社：南宁：广西科学技术出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7806667679
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第一章 概述 1
一、发展苦瓜生产的意义 1
二、广西苦瓜种植情况 2
第二章 适合广西种植的苦瓜优良品种 3
一、大肉一号苦瓜 3
二、大肉二号苦瓜 3
三、大肉三号苦瓜 4
四、碧绿三号苦瓜 4
五、春丰45 5
六、丰绿苦瓜 5
七、金丰油身一号长苦瓜 5
八、台湾特大长身大肉苦瓜 6
九、大顶苦瓜 6
十、油身苦瓜 6
十一、长身苦瓜 7
十二、苏圩苦瓜 7
十三、泰国槟城苦瓜 7
十四、蓝山长白苦瓜 7
十五、绿丰一号 8
十六、春丰50 8
十七、扬子洲苦瓜（又名大纹苦瓜） 8
十八、大肉新一号苦瓜 9
第三章 苦瓜优质高效栽培技术 10
一、苦瓜露地栽培技术 10
二、苦瓜地膜覆盖栽培技术 22
三、春提早苦瓜高效栽培技术 27
四、秋延后苦瓜栽培技术 30
五、苦瓜双膜覆盖栽培技术 33
六、苦瓜有机生态型无土栽培技术 36
七、苦瓜嫁接栽培技术 39
第四章 苦瓜主要病虫害的无公害防治技术 44
一、苦瓜主要病虫害及防治方法 44
二、苦瓜无公害病虫害综合防治技术 53
第五章 苦瓜主要加工技术及产品 55
一、苦瓜酒 55
二、苦瓜茶 56
三、苦瓜饮料 56
四、苦瓜酱菜 57
五、苦瓜蜜饯、苦瓜果脯 57
六、速冻苦瓜 57
七、脱水苦瓜 57
八、苦瓜含片 57
九、苦瓜干 58