- 作 者：于双意编著
- 出 版 社：北京：中国轻工业出版社
- 出版年份：2008
- ISBN：7501963932
- 标注页数：87 页
- PDF页数：90 页
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香扒蔬菜沙拉………………………… 4
田园沙拉………………………… 5
华都夫沙拉………………………… 6
德式培根土豆沙拉………………………… 7
意大利面条沙拉………………………… 8
菠萝鸡肉沙拉………………………… 9
金枪鱼沙拉………………………… 10
烟熏三文鱼………………………… 11
恺撒沙拉………………………… 12
木瓜海鲜沙拉船………………………… 13
培根牛肉卷………………………… 14
黄姜烤鸡翅………………………… 15
炸鱿鱼圈………………………… 16
海鲜酿蘑菇………………………… 17
大蒜黄油烤鲜虾………………………… 18
披萨虾………………………… 19
胡萝卜甜橙汤………………………… 20
南瓜苹果汤………………………… 21
奶油土豆汤………………………… 22
蘑菇汤………………………… 23
洋葱浓汤………………………… 24
罗宋汤………………………… 25
牛尾汤………………………… 26
英伦蛤蜊汤………………………… 27
芝士焗西兰花………………………… 28
香草炒杂菌………………………… 29
哥伦布猪排………………………… 30
香草猪排………………………… 31
维也纳炸猪排………………………… 32
德国咸猪手………………………… 33
俄罗斯椰菜卷………………………… 34
蒜香牛排………………………… 35
法式眼肉牛排………………………… 36
红酒汁牛肉卷………………………… 37
牛柳酿蜗牛………………………… 38
香炸牛柳………………………… 39
匈牙利烩牛肉………………………… 40
牛肉粒蒸蛋………………………… 41
牛肉包………………………… 42
焖牛肉………………………… 43
墨西哥腰豆烩牛肉………………………… 44
尼日利亚烩牛尾………………………… 45
意大利烩鸡………………………… 46
德式酸鸡………………………… 47
酥烤春鸡………………………… 48
奶油鸡米花………………………… 49
爆炸鸡肉丸………………………… 50
原味炸鸡………………………… 51
咖喱鸡………………………… 52
西式烤春鸡………………………… 53
炸鱼配薯条………………………… 54
蘑菇汁三文鱼………………………… 55
蒜香三文鱼………………………… 56
西班牙烩海鲜………………………… 57
西班牙烩饭………………………… 58
黑椒猪扒饭………………………… 59
咖喱牛肉饭………………………… 60
意大利海鲜面………………………… 61
番茄意面………………………… 62
杂菇意面………………………… 63
大蒜汁螺丝面………………………… 64
白葡萄酒蛤蜊面………………………… 65
奶油培根水管面………………………… 66
海鲜番茄水管面………………………… 67
番茄面包………………………… 68
炸猪排汉堡………………………… 69
烤牛肉三明治………………………… 70
香芹鸡肉快艇三明治………………………… 71
牛肉馅披萨………………………… 72
金枪鱼煎蛋三明治………………………… 73
葡式蛋挞………………………… 74
水果松饼………………………… 75
炸苹果圈………………………… 76
鸡蛋布丁………………………… 77
巧克力慕斯………………………… 78
芒果奶昔………………………… 79
木瓜牛奶………………………… 80
香蕉天堂………………………… 81
柳橙冰饮………………………… 82
沧海月明（鸡尾酒）………………………… 83
什么是西餐？不同国家菜肴的风味特点 了解一些西餐礼仪………………………… 84
各司其职的——刀、叉、勺 诱人的配料………………………… 85
让味蕾狂欢的调味品………………………… 86
西餐与配酒的讲究 中英文对照西餐用语………………………… 87