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辣椒湖南
  • 作 者:蒋祖烜著
  • 出 版 社:长沙:湖南师范大学出版社
  • 出版年份:2003
  • ISBN:7810812238
  • 标注页数:147 页
  • PDF页数:174 页
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前言 1

辣椒及其入湘简史 4

湖南辣椒品种、科研、生产 17

湖南辣椒加工与贸易 44

湖南辣椒与湖南菜 57

湖南辣椒与湖南人 85

湖南辣椒与湖湘文化 108

附录 122

湖南辣椒文化节方案(草案) 123

湖南辣椒博物馆筹建方案(草案) 124

湖南辣椒人物:张继仁 邹学校 周群初 126

辣椒[王了一] 133

不吃辣椒不革命[符中仕] 136

新西兰:“怕不辣”领教“辣得怕”[聂茂] 138

参考书刊目录 143

后记 145

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