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- 作 者:蒋祖烜著
- 出 版 社:长沙:湖南师范大学出版社
- 出版年份:2003
- ISBN:7810812238
- 标注页数:147 页
- PDF页数:174 页
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前言 1
辣椒及其入湘简史 4
湖南辣椒品种、科研、生产 17
湖南辣椒加工与贸易 44
湖南辣椒与湖南菜 57
湖南辣椒与湖南人 85
湖南辣椒与湖湘文化 108
附录 122
湖南辣椒文化节方案(草案) 123
湖南辣椒博物馆筹建方案(草案) 124
湖南辣椒人物:张继仁 邹学校 周群初 126
辣椒[王了一] 133
不吃辣椒不革命[符中仕] 136
新西兰:“怕不辣”领教“辣得怕”[聂茂] 138
参考书刊目录 143
后记 145