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- 作 者：颜金满著
- 出 版 社：北京：中国纺织出版社
- 出版年份：2008
- ISBN：7506448661
- 标注页数：95 页
- PDF页数：98 页
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糕点制作材料介绍 3
所需工具使用技巧 9
自制健康美味的基础馅料 13
基本米面团制作 19
豌豆黄 23
驴打滚 25
艾窝窝 27
百果贺糕 29
小窝头 31
芸豆卷 32
金糕 33
紫米糕 35
紫玉凉糕 37
小豆凉糕 38
二珍糕 39
芝麻卷 40
莲子糕 41
枣泥荷花酥 43
佛手酥 45
象鼻子糕 46
茯苓糕 47
金丝烧麦 49
芝麻酪 50
核桃露 51
萨琪玛 53
鲜花玫瑰饼 55
宫廷桃酥 57
鲜奶酪 58
杏仁豆腐 59
肉末烧饼 61
糖卷果 63
鲜奶炸糕 65
桂花糕 66
花豆紫米粥 67
糖火烧 69
雪花酥 70
红豆松糕 73
桂花江米藕 75
枣泥锅饼 77
八珍糕 79
四喜饺子 81
五丁包子 83
蛋黄千层糕 85
八宝糕 86
软炸元宵 87
蟹壳黄 89
菊花酥 91
百果松糕 93
藕粉圆子 95