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- 作 者：夏心海著
- 出 版 社：珠海：珠海出版社
- 出版年份：1997
- ISBN：7806073469
- 标注页数：329 页
- PDF页数：334 页
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引言 1
上篇 中华大嚼图 5
第一章 千夫所指的“吃公族” 5
第二章 万众侧目的“私吃大款” 26
第三章 令人齿冷的“丐帮” 45
第四章 有一批讲吃喝的大学生 64
第五章 升斗细民的悲哀 81
第六章 国人的利嘴 102
第七章 大嚼的流变 124
中篇 饕餮危言 146
第八章 地球力竭矣 146
第九章 农业报警矣 170
第十章 人情成灾矣 196
第十一章 浊流当遏矣 211
第十二章 民心积怨矣 231
第十三章 外宾惊诧矣 250
第十四章 我们会吃掉明天吗？ 263
下篇 饮食改革论 284
第十五章 “民以食为天”的浩叹 284
第十六章 传统饮食文化的是是非非 295
第十七章 新长征路上的吃饭问题 306
第十八章 中华饮食如何走向世界？ 318