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- 作 者：黄婉莹编著
- 出 版 社：万里机构；饮食天地出版社
- 出版年份：2008
- ISBN：9789621436542
- 标注页数：111 页
- PDF页数：114 页
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咖喱鱿鱼须及鱼蛋 8
盐烧多春鱼 10
芥末奶油焗青口 12
凉拌手撕熏鸡 14
酥脆鸡软骨 16
沙姜猪手 18
烟肉大葱鸡卷 20
酱鸭舌 22
蒜泥爽白肉 24
熏蹄 26
五香盐水火鸡肫 28
香草蒜蓉烧三文鱼头 30
台式大葱油条烧青口 34
榄豉汁蒸左口鱼 36
紫菜芝麻鱼柳 38
吉列烟香猪扒 40
甜酸苦辣炒肉片 42
柚子蜜金沙骨 44
京酱猪软骨 46
泰式烧猪颈肉 48
南乳小排骨 50
魔芋丝牛肉卷 52
卤汁牛筋条 54
豆酱金钱？煮丝瓜 56
乳香爆羊肉片 58
九层塔瑞士汁羊扒 60
腐乳枝竹炆羊腩 62
荔芋香酥鸡扒 64
三杯鸡翼 66
豉椒炒凤爪 68
脆米鸭丝 70
葱汁浇鸭脯 72
南瓜汁伴虾球 76
甜酸汁松子鱼块 78
虾子葱烧海参 80
带子鲜芦筍 82
酥炸烟肉生蚝 84
炒桂花翅 86
红酒烩牛尾 88
日式汁煎牛扒 90
焗炉南乳烧鸡 92
红烧乳鸽 94
蜜味梅子鸭 96
青边鲍老火鸡汤 98
蚝汁鲍粒 100
冰鲜食材的常识 102