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- 作 者：李敏编著
- 出 版 社：广州：广东经济出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7807280468
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动物性食物最佳营养方案 16
肉禽类食物营养风向标 15
猪肉 22
猪肝 24
猪蹄 26
猪血 28
牛肉 30
牛蹄筋 32
羊肉 34
兔肉 36
狗肉 38
驴肉 40
鹿肉 42
鸡肉 44
鸭肉 46
鹅肉 48
鸽肉 50
乌鸡肉 52
鹌鹑肉 54
火鸡肉 56
田鸡 58
蛇 60
蜗牛 62
蚕蛹 64
燕窝 66
禽蛋类及乳制品食物营养风向标 69
鸡蛋 72
鸭蛋 74
鹌鹑蛋 76
鹅蛋 78
酸奶 80
牛奶 82
奶酪 84
奶油 86
水鲜类食物营养风向标 89
河鲜类鲤鱼 94
草鱼 96
鲫鱼 98
胖头鱼 100
桂鱼 102
鲈鱼 104
鲶鱼 106
甲鱼 108
鳝鱼 110
泥鳅 112
黄颡鱼 114
鲮鱼 116
田螺 118
鲚鱼 120
乌鳢 122
海鲜类带鱼 124
黄鱼 126
鲳鱼 128
鲑鱼 130
鱼翅 132
鳗鱼 134
墨鱼 136
虾 138
蟹 140
蛤 142
鲍鱼 144
鱿鱼 146
海参 148
海蛰 150
海带 152
紫菜 154
石花菜 156
淡菜 158