- 作 者：夏赞才本册主编
- 出 版 社：长沙：湖南师范大学出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7810816047
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一、旅游管理专业简介 1
（一）内涵 1
（二）特点 1
（三）历史 2
（四）现状 9
（五）培养目标 14
二、旅游管理专业课程设置举隅 16
（一）湖南师范大学旅游管理专业国际旅游方向课程设置 16
（二）湖南师范大学旅游管理专业旅游管理方向课程设置 20
（三）湖南师范大学旅游管理专业酒店管理方向课程设置 23
三、旅游管理专业主干课程介绍 27
（一）旅游学概论课程介绍 27
（二）旅游资源与规划课程介绍 28
（三）旅游景区经营与管理课程介绍 30
（四）旅行社经营管理课程介绍 33
（五）导游理论与实践课程介绍 35
（六）前厅与客房管理课程介绍 37
（七）酒店餐饮管理课程介绍 39
（八）旅游经济学课程介绍 40
（九）旅游心理学课程介绍 42
四、主要公共必修课程学习指导 44
（一）思想政治理论课程学习指导 44
（二）大学语文课程学习指导 55
（三）大学英语课程学习指导 67
（四）计算机基础及应用课程学习指导 74
（五）高等数学课程学习指导 96
（六）大学体育课程学习指导 102
五、旅游管理专业实践教学 117
（一）旅游管理专业实验 117
（二）旅游管理专业实习 121
（三）旅游管理专业的社会调查和实践 130
六、旅游管理专业本科生毕业论文指导 133
（一）旅游管理专业本科生毕业论文概说 133
（二）旅游管理专业本科生毕业论文指导 136
七、旅游管理专业考研指南 147
（一）旅游管理硕士研究生招生目录 147
（二）旅游管理专业考研指南 183
八、旅游管理专业参考书目及专业文献检索指南 194
（一）旅游管理专业学生必读书目 194
（二）旅游管理专业重点书目介绍 197
（三）专业文献检索指南 202
（四）大学生如何利用图书馆 204
九、附录 210
（一）湖南师范大学学分制实施办法 210
（二）湖南师范大学本科学生修读辅修专业试行条例 216
（三）湖南师范大学关于推荐优秀应届本科毕业生免试为硕士学位研究生的实施办法 218
（四）湖南师范大学学习优秀奖条例 219
（五）旅游管理专业教案选案（节选） 221
（六）旅游管理专业论文（设计）选登 226