- 作 者：康鉴文化编辑部编
- 出 版 社：北京：中国纺织出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：9787506444507
- 标注页数：263 页
- PDF页数：268 页
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导读 8
第一篇 排毒一身轻第一章 认识毒素你是否也该排毒了呢？ 12
透视日常生活中的毒素 14
排毒5要素 17
开启体内排毒机制 18
第二章 正确的饮食观念维持生命的七大营养素 23
认识体内优良营养素 24
利用膳食纤维为身体解毒 25
最好的排毒饮料——水 26
体内宿便清光光！ 28
一周排毒计划 29
体内排毒好处多多！ 33
第二篇 全食物排毒第一章 食材处理烹调前的处理 37
第二章 蔬菜排毒蔬菜排毒的三大作用 46
叶菜类苋菜 47
地瓜叶 50
菠菜 52
红凤菜 54
明日叶 56
韭菜 58
芹菜 60
生菜 62
圆白菜 64
根茎类地瓜 67
洋葱 70
马铃薯 72
芋头 74
山药 76
莲藕 78
芦笋 80
牛蒡 82
胡萝卜 84
花果类苦瓜 86
冬瓜 88
丝瓜 90
黄瓜 92
南瓜 94
彩椒 97
番茄 100
茄子 102
豌豆 104
秋葵 106
金针菜 108
花椰菜 110
其他香菇 113
金针菇 116
芦荟 118
银耳 120
鲍鱼菇 122
鸿禧菇 123
第三章 辛香料排毒大蒜 126
辣椒 127
姜 128
葱 130
香菜 132
第四章 五谷杂粮排毒糙米 134
薏仁 136
燕麦 138
红豆 140
绿豆 142
核桃 145
松子 148
杏仁 150
第五章 蛋豆鱼肉排毒鸡蛋 154
豆腐 157
牡蛎 160
海参 162
鱿鱼 164
鲔鱼 166
鳕鱼 168
鲑鱼 170
牛肉 172
鸡肉 174
第六章 水果排毒新鲜水果中的3种酶 178
草莓 179
苹果 182
樱桃 184
木瓜 186
西瓜 188
芒果 190
梨 192
葡萄柚 194
香蕉 196
柠檬 198
柳橙 200
菠萝 202
橘子 204
龙眼 206
猕猴桃 208
葡萄 210
蓝莓 212
第三篇 对症排毒第一章 改善你的饮食习惯面对疾病 216
疾病期的饮食调理 217
生机饮食食疗法 219
血液排毒 221
第二章 饮食对症排毒糖尿病 226
高血压 229
高脂血症 232
肝病 235
心脏病 238
癌症——乳腺癌、肝癌 大肠癌、前列腺癌 241
肾脏病 247
感冒 250
痛风 253
附录菜肴VS．热量一览表 256
饮食功效VS．营养素一览表 260