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- 作 者：叶斌编著
- 出 版 社：武汉：武汉工业大学出版社
- 出版年份：1997
- ISBN：7562912270
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第一单元 绪论 1
有机化合物和有机化学 1
学习有机化学的意义 2
有机化合物的特征 4
有机化合物的分类 13
第二单元 烃 17
开链烃的一般概念 17
烷烃 22
烯烃 42
炔烃和二烯烃 60
脂环烃 75
芳香烃 84
卤烃 108
第三单元 含氧有机化合物 126
醇 126
酚 141
醚 164
醛和酮 164
羧酸和酯 184
碳水化合物 207
第四单元 含氮有机化合物 225
胺 225
腈 242
重氮和偶氮化合物 246
蛋白质 259
杂环化合物 271
第五单元 元素有机化合物 290
含硫有机化合物 291
含磷有机化合物 315
含砷有机化合物 326
含汞有机化合物 329
有机化合物在水中的生物降解 333
习题 359
习题参考答案 371
参考文献 391