- 作 者：张新华，李富军编著
- 出 版 社：北京：中国农业出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：9787109117419
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第一章 枣生产标准 1
一、枣果实安全标准 1
二、枣果实质量标准 3
三、枣的生产技术标准 12
四、枣地方标准 32
五、无公害枣的生产标准 36
第二章 选用优种，培育壮苗 47
一、枣的品种分类 47
二、枣优良品种 50
三、培育壮苗 85
第三章 合理规划，规范建园 108
一、枣园的选择与规划 108
二、土壤处理 113
三、种苗选择 117
四、栽植技术 118
第四章 培肥土壤，养根壮树 124
一、土壤管理 124
二、施肥管理 139
第五章 保持水土，合理灌溉 156
一、水土保持 156
二、枣园灌溉 164
三、枣园排水与防涝 170
第六章 整形修剪，优化树型 172
一、整形修剪 172
二、树型优化 192
第七章 调控花果，精细管理 200
一、花果调控的重要性 200
二、花果调控措施 202
第八章 运用生态技术，建设生态型枣园 212
一、生态型果园概述 212
二、生态枣园的模式 213
三、生态枣园配套工程的建设 217
四、生态型枣园的建园与管理 229
第九章 采用安全措施，合理控制病虫草 236
一、枣树主要病害的安全防治 236
二、枣树主要虫害的安全防治 246
三、枣园杂草的安全防治 261
第十章 科学采收，规范采后处理技术 265
一、枣果的采收 265
二、鲜枣的贮藏保鲜 268
三、干枣的制备与贮藏 274
四、枣果的分级、包装和运输 280
附录 286
附录一、枣树周年管理历 286
附录二、无公害水果安全要求（GB 18406.2—2001） 288
一、范围 288
二、规范性引用文件 289
三、术语和定义 290
四、要求 290
五、试验方法 291
六、检验规则 292
七、包装、标志、标签、运输、贮存 293
附录三、红枣标准（GB/T 5835—86） 293
一、分类和品种 294
二、等级规格 294
三、检验规则 295
四、检验方法 297
五、包装标志 299
六、运输与保管 300
附录四、枣园常用农药特点及使用方法 302
一、枣园杀虫剂 302
二、枣园杀螨剂 305
三、枣园杀菌剂 307
四、枣园除草剂与灭鼠剂 309