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- 作 者：孔查·巴埃萨编著
- 出 版 社：万里机构；万里书店
- 出版年份：2007
- ISBN：9789621434982
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西方的本质 6
宗教和神话 8
跨越千年的旅行 12
芬芳的培育 18
神妙的植物 20
一个活的实验室 24
芬芳与美味的颗粒 26
人类的胜利 30
葡萄酒的所有 32
一场神奇的转变 34
金色的细微差别 38
玫瑰色的味道 42
天鹅绒般的红色 44
与汽泡共舞 50
奢华的开胃酒 54
最后的甜美 58
点酒的艺术 64
酒瓶：运输与沉淀 66
最重要是密封 68
标签：说明与装饰 70
买酒 74
酒窖：财富的保险箱 76
在餐厅中的辨识 78
完美的享受 80
饮用的温度 82
启瓶：盛宴的开始 84
倾倒：呼吸的艺术 86
细致的餐桌服务 88
水晶杯的昇华作用 90
喝出快乐健康 92
杯盘喜相逢 94
美酒、健康、快乐 98
品酒的艺术 102
激情的开始 104
第一眼的诠释 106
嗅觉的种类 110
人间的芬芳 114
评判时刻 118