- 作 者：朱永和，王千里编著
- 出 版 社：北京：中国林业出版社
- 出版年份：2008
- ISBN：7503850795
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南阳牛有哪些特点？（视频1） 1
郏县红牛有哪些特点？（视频2） 3
秦川牛有哪些特点？（视频3） 5
鲁西牛有哪些特点？（视频4） 7
晋南牛有哪些特点？（视频5） 8
西门塔尔牛有哪些特点？（视频6） 10
夏洛来牛有哪些特点？（视频7） 13
利木赞牛有哪些特点？（视频8） 15
皮埃蒙特牛有什么特点？（视频9） 18
契安尼娜牛有什么特点？（视频10） 19
肉牛有哪几种饲养方式？ 20
如何建设肉牛场？（视频11） 22
牛胃有哪些特殊结构？ 24
肉牛有哪些营养需要？ 25
肉牛的饲料种类有哪些？ 28
如何微贮秸秆？ 32
如何碱化秸秆？ 33
如何氨化秸秆？（视频12） 34
如何青贮饲料？（视频13） 36
如何精心喂养妊娠母牛？ 38
如何加强哺乳母牛的喂养？ 41
生长母牛对营养量的需要是怎样的？ 43
幼牛的生长发育有哪些规律？ 47
犊牛随母哺乳要注意哪些细节？ 48
如何安全度过犊牛人工哺乳关？ 55
育成牛生长发育有何特点？ 57
影响肉牛肥育的因素有哪些？ 60
如何把握犊牛肥育的技术关键？（视频15） 62
如何制订科学的幼牛强制肥育方案？ 63
肥育架子牛如何进行架子牛选购？（视频16） 66
架子牛有哪些肥育方法？ 67
如何肥育成年牛？ 71
高档牛肉生产技术有哪些？（视频17、视频18） 72
母牛发情有何规律？ 75
如何鉴定母牛发情？ 77
怎样把握最佳配种时期？ 77
如何进行人工授精？ 78
如何保胎？ 80
分娩与接产如何管理？ 83
如何从环境、营养等环节增强肉牛防病能力？ 87
怎样防止疫病传播？（视频19） 88
如何给牛舍消毒？ 89
如何把握接种疫苗的季节和方法？ 90
如何处理病牛？ 92
牛食管梗塞怎么办？ 94
牛前胃弛缓怎么办？ 95
牛瘤胃积食怎么办？ 96
牛瘤胃酸中毒怎么办？ 97
牛瘤胃臌胀怎么办？ 98
牛瓣胃阻塞怎么办？ 99
牛患胃肠炎怎么办？ 100
犊牛肠痉挛怎么办？ 101
尿素中毒怎么办？ 102
如何防治黑斑病甘薯中毒？ 103
如何防治豆类饲料中毒？ 104
犊牛大肠杆菌病如何防治？ 106
牛炭疽如何防治？ 108