轿子山生猪养殖技术标准解读

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一、开发“轿子山”猪肉的意义 1

二、轿子山猪肉产品质量标准 3

三、轿子山猪肉生产的关键技术措施 4

（一）选择生态环境良好的轿子山周边地区作为养殖区域 4

（二）推广抗病性强、生长较快、肉质好的“撒坝猪杂交配套系” 9

（三）因地制宜推广使用乡土饲料 10

（四）采取行之有效的防病治病措施 16

（五）主要寄生虫病的预防和治疗 21

附件：轿子山猪肉产品标准及技术标准 24

轿子山猪肉 27

轿子山血豆腐 32

轿子山香肠 40

轿子山腌腊肉 47

轿子山猪肉生猪养殖环境要求 54

轿子山猪肉生猪饲养品种质量要求 61

轿子山猪肉生猪饲养兽药使用准则 68

轿子山猪肉生猪饲养兽医防疫准则 80

轿子山猪肉生猪饲养饲料使用准则 86

轿子山猪肉生猪饲养管理准则 97