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- 作 者：陈水泉主编
- 出 版 社：杭州：浙江教育出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：9787533872038
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第一章 传统家鱼养殖技术 1
第一节 传统家鱼品种介绍 1
第二节 家鱼的人工繁殖 7
第三节 鱼苗鱼种培育 23
第四节 家鱼成鱼养殖 30
第五节 常见鱼病防治 33
第二章 国内优质淡水鱼类养殖 40
第一节 鳜鱼养殖 40
第二节 乌鳢养殖 49
第三节 翘嘴红鲌养殖 53
第四节 黄鳝养殖 57
第五节 泥鳅养殖 65
第六节 鳗鲡养殖 69
第七节 黄颡鱼养殖 81
第八节 胡子鲇养殖 85
第三章 国外引进优质淡水鱼类养殖 89
第一节 加州鲈鱼养殖 89
第二节 巴西鲷养殖 94
第三节 罗非鱼养殖 100
第四章 淡水虾、蟹类养殖 112
第一节 青虾优质高产养殖 112
第二节 罗氏沼虾养殖 117
第三节 南美白对虾养殖 121
第四节 淡水龙虾养殖 132
第五节 河蟹养殖 134
第五章 其他名贵水产品养殖 150
第一节 鳖的养殖 150
第二节 乌龟养殖 162
第三节 河蚌育珠 173
第四节 牛蛙养殖 183
第五节 河豚养殖 188
附录 197