- 作 者：朱轶著
- 出 版 社：北京：中国盲文出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：7500224656
- 标注页数：231 页
- PDF页数：234 页
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序 2
隔壁大妈的好干儿子吃与杂念写给馋嘴的人总开篇 10
从佛跳墙说起 16
家常佛跳墙鲍鱼杂谈 20
鲍汁虾简单鳗鱼 24
扒烧盘龙鳝饱论 28
红煨鳄鱼灵芝北芪煲水鸭补论 32
燕窝家常甲鱼汤鱼翅 36
竹荪海虎翅金汤海虎翅层次论 40
密瓜海鲜船脆爆三鲜取舍论 44
肉馅酿苦瓜养生小炒皇唯心主义 48
烤乳猪为厨者心意 52
八宝茄丁酥皮扇贝与食俱进 58
老醋蜇头酸辣螺头漫谈滋味 62
莼菜银鱼羹干贝红柿羹糖醋里脊悖论三条 66
茄汁大虾乌鱼蛋汤我爱包子 70
珍菌钵酸辣汤火锅非议 74
海珍一品煲香椿苗拌核桃仁法国大菜 78
红鱼子炒芦笋家常麦香鸡排猪炖牛 82
粽香海鲜烧牛肉西红柿炖牛腩水说 86
碧绿水芹竹荪山菌汤请客说 90
宅门小卤肉菠萝凤尾虾煮饭说 94
菜胆烧鹿筋醋椒鱼骨汤论炒 98
炒天鹅蛋小炒黄牛肉饭量考略 102
泡椒炒羊肉椰肉炖老鸽馒头和包子 106
脆皮乳鸽牡蛎白菜豆腐汤银耳金瓜指点勾芡 112
翡翠虾球珍菌豆腐羹大小冰箱 116
鸡油白菜心金瓜芋头盅说鲜 120
西湖牛肉羹干贝冬瓜羹劝酒 124
酱闷海兔蛤蜊蒸水蛋调料杂谈 128
金银蛋上汤凉瓜酱油 134
酱肘子何谓穿凿 138
白玉花枝片家常鹅掌筋点菜 142
京葱炒猪肝冰糖银耳炖雪蛤高汤 146
上汤时蔬菌香一罐鲜买菜 150
茄汁海鲜豆腐榄菜肉碎四季豆猪油 154
明虾炒白菜青瓜炒贝尖刀俎 158
炝腰花水晶墨鱼仔山药炒木耳剥皮鱼记 164
响油鳝糊臭豆腐记 168
酥香咸肉朱说螃蟹 172
甜酱焗海蟹蟹肉扒菜胆减肥刍议 176
豆渣青菜钵腰豆南瓜糕清润四宝乱弹私房菜 180
一掌乾坤卤水鸭颈辣子掌中宝大米 186
竹筒米粉肉干锅腊肉莴笋片蛋炒饭 190
西红柿炒鸡蛋手撕火焙鱼从肉食者鄙说起 194
朱氏红烧肉辣炒五花肉说鲜鱼 198
干烧黄鱼剁椒鱼头糖醋酥鱼说鸡 204
口水鸡干锅手撕鸡丸子 208
糖醋丸子花菇鱼丸纵欲的川菜 212
宫保鸡丁干椒炒腊肉鱼香肉丝麻婆豆腐辣不怕 218
豉香仔排腊八豆炒香干蒸腊肉健康杀手 222
干锅肥肠泡椒凤爪后记 229